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标签：美食 西点 西餐 烘焙 博客

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“菁制美食 菁致生活”的内容更新

累计：456 篇（自 2007-10-25 起）

更新：约2篇/周，最后更新27 天前

菁制美食 菁致生活

那些年，我们曾经吃过的年夜饭——年菜组图

下面这篇文章是给“贝太厨房”写的“年夜饭”，刊登在贝太厨房1月刊上面。没有买到杂志的同学看这里吧，这是当时写的草稿，没改动，未删节版。把这么多年的年夜饭做了个全面的回忆。故更名为：那些年，我们曾经吃过的年夜饭。—————————————————————————————————————————— 在我们中国人的观念里，再没有别的什么节日比春节更令人重... (27 天前)

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菁制美食 菁致生活

彩椒牛肉粒——附牛肉保鲜和炒牛肉不老的窍门

彩椒牛肉粒 原料：牛里脊肉100克、红黄绿彩椒各20克、葱末适量、食用油3大勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、料酒1小勺、黑胡椒粉1小勺。 做法：1、 牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟。 2、 彩椒切丁备用。3、锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香... (58 天前)

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初使烤箱第一道菜——简单好学枫糖烤鸡翅（附带烤盘不粘

鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。如果细分之，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。 吃鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅的吃法很多，可烧可卤可蒸可炸。而烤翅更是风靡大江南北。大街小... (100 天前)

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菁制美食 菁致生活

我与米其林三星大厨面对面——香格里拉思餐厅（组图）

站在香格里拉stay思餐厅门前，凝望着这位米其林历史上最年轻厨师的巨幅大照片。背后一声爽朗的hellojing! 回头一望，天啊，他站在我的身后，那双会放电的眼睛有礼貌地注视着我，“oh,my god!do you come out fromthe picture?你是从画中刚刚走出来吗？” 他，yannickalleno，美食创作和创新方面的天才。曾于2008年担任lemeurice餐厅主厨... (100 天前)

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重出江湖---新书预告

几个月以来，很少写博。其实,看微博的朋友都知道,我忙着玩微博呢.没有开通微博的同学们赶紧开哈,随时随地的我~http://weibo.com/jingzhimeishi 每天忙忙碌碌地工作生活，写博客又需要大量的精力和时间，好不容易忙完了，已是深夜，眼皮就开始打架了。于是，博客文章就一拖再拖。唯有微博一直没断，因为只有140个字，随时有空就随时发了。 有时候也难免有点小失落，曾... (100 天前)

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吃喝红宝书——《100元吃遍北京》

在这个通货膨胀的时代，花100块钱，我们可能连泡好的普洱茶也喝不上。但是如果选择好了一家餐馆，100元钱，我们能饱餐一顿美食，兴许还有个饭后甜点。 《100元吃遍北京：200家超赞人气餐厅》是我的好朋友，《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出200家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着... (189 天前)

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山东纪行——西王玉米胚芽油国际论坛纪实

没出国前，我其实就是做粮油行业的。所以，当主办者邀请我参加在山东举行的西王玉米油国际论坛时候我一口就答应了。于是，我来到山东滨州的西王集团。 因为回国后就没有再在粮油圈里活动，所以对西王集团知之甚少。而他们所在地山东滨州也是从来未曾去过。听说，这个小小的县城居然有10家上市公司之多，西王就是其中一家。作为一个村办企业，成为亚洲最大的玉米胚... (203 天前)

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