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“歐芙蕾秘密花園”的内容更新
累计:125 篇(自 2009-03-10 起)
更新:约3篇/月,最后更新13 天前
歐芙蕾秘密花園
農曆新年即將來到,忙著工作,忙著打掃,忙著準備年貨,年夜菜似乎越來越精簡與方便,除了訂購年菜之外也能到餐廳吃年夜飯,再也不用將冰箱塞滿滿,剩食物吃不完的情形了,廚房裡少了過節的忙碌,我覺得年味不是變淡了,只是過年的方式與氛圍有了更多選擇。每天都在忙碌中度過,越接近新年就越忙,可不能因此虧待自己,今年表現良好,沒在年前就把自己的用餐習慣打亂掉,算是一大進步... (13 天前)
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整個12月用著愉快的心情緩緩度過,但日子總是留不住呀,馬上又來到跨年時刻,緊接著是農曆年,忙著營造新年味,深怕日子過的太快來不及準備。星巴克2011耶誕杯今年空缺,新年杯無法錯過,開始收集第一個的時後就知道成癮了,還記得之前才寫著兔年文呢,龍年杯很好買,營業前15分只要能夠排到第二個就行,因為前三個人一口氣就會掃走全部的杯子,秒殺的速度真是可怕,龍年杯維持以往的... (13 天前)
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冷氣團的低溫常常讓我手腳冰冷,雖然沒空熬煮藥膳也不忘簡單的保養,濕雨的天氣進市場很不方便,就近到超市購買雞腿塊,下班後的夜晚喝上一碗熱湯,身體還能熱呼呼的一覺到天亮,偶爾還會懷念起小時候的寒冬消夜,睡前媽媽會從大同電鍋裡端出黑麻麻的補湯,我從小就很熱愛各種藥膳,完全不怕中藥也不挑食,小孩們喜歡搶食甜甜的黑棗,或許因為它需要仔細找並且數量又不多,所以留下深... (51 天前)
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聖誕節的氣紛在12月初開始慢慢強烈,到誠品找些精緻的素材,發現拿著禮物到文具館包裝的人不少,雖然不知道是誰收到我看見的那些禮物,但覺得送禮的人真有心,而且禮物都很棒喔!又不是我收到的竟也跟著送禮氛圍開心起來。玩了幾年的聖誕佈置,每年都是同樣的假樹與亮晶晶裝飾品,少了靈魂,還有說不上來的不喜歡,直到接觸雜貨才發現是少了真實感呀,新手進入新鮮花圈與鮮花佈置的世... (51 天前)
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上個月底開始擬聖誕餐的菜單,不過想的越多就越陷入轉圈圈的狀態裡,張羅食材是最困難的部份,為避免之前買不到食材的窘境再度發生,也該開始採買了。大家的聖誕要怎麼過呢?餐廳慶祝還是自己做菜?前陣子學做瑞點肉丸子,我即興的做出聖誕樹塔覺得十分有趣,應景的趕快分享給大家,聖誕擺飾只要有紅紅綠綠的素材就很有氣氛。(觀看全文...)... (51 天前)
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翻閱著自己親手寫下的筆記,天哪!亂亂的完全看不懂,寫筆記的當下完全沒想過邏輯是否有異,不過在整理的時候發現自己從很簡單的一小步慢慢學習著,我把甜派皮的變化重新整理出來,其實許多食譜中都能找到差不多的,但是真正把它內化成自己的東西需要時間與實踐,一切都要從蘋果派開始延伸,因為喜歡吃才有做出好吃甜點的動力,塔派皮的酥來自奶油與麵粉的混合是否成功為關鍵,這部份... (51 天前)
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麻婆豆腐是道超級下飯的菜,我喜歡使用砂鍋來做,保溫性好的鍋子可以續溫的時間比較長,開飯時還能吃到熱熱的麻婆豆腐,和著香香米飯,在微涼的天氣裡吃起來格外滿足,除了砂鍋煲之外還能做成日式麻婆豆腐丼,這道菜好吃的地方就是要有麻有香,麻的部份來自花椒,香的部份來自辣椒,可說是極大人的口味,要讓整個醬汁進到豆腐裡,必需要將豆腐放到熱水中川燙,豆腐中多餘的水份會跑出... (51 天前)
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olive_alex
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