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“红土豆的自留地”的内容更新

累计：43 篇（自 2008-11-14 起）

更新：约1篇/月，最后更新214 天前

红土豆的自留地

蜂蜜蛋糕——土豆学烘焙（午时 善行无迹，恒德足　11:0

都说西餐是高油高脂高糖的，学了烘焙后才有了切身的感受！从蒙古族大爷的奶食店买的两大块黄油转眼间用完了、白砂糖的糖罐子很快也见底了，速度是平时的好多倍，怪不得最近照镜子总觉得自己被放大了！得做点低油低脂的了。就先从减脂开始吧，翻书看配方，最终选定了不用黄油的——蜂蜜蛋糕！很喜欢《跟着君之学烘焙》这本书，尤其是里面描述各式蛋糕的文字，配上漂亮的图片，满页的幸... (214 天前)

http://inezha.com/w/xbpdq3o

红土豆的自留地

戚风蛋糕——土豆学烘焙（未时 日过中天，骄未散 13:3

经过多次的烘烤，土豆已经熟练地掌握了麦芬的烘烤技能了，做的时候已经很熟练了，传统麦芬和乳化麦芬都尝试过了，有一天竟然玩一样的烤了三炉不同口味的，看着一个个香喷喷地麦芬站在那里，喜上心头啊！当然，人是容易骄傲和自大的，沾沾自喜的土豆的也不能免俗啊！所以这次直接上手”戚风蛋糕“。戚风蛋糕是 chiffon cake 的音译。chiffon 是”雪纺绸“的意思，联想起来，象雪纺... (214 天前)

http://inezha.com/w/yqfe93i

红土豆的自留地

一块巨大的饼干——土豆学烘焙（未时 日过中天，骄未散

每次去蛋糕房买蛋糕的时候，看到大玻璃后面的厨师用裱花袋在挤出各色花形的奶油的时候，土豆总是非常向往！所以这次在购置烘焙设备的时候，土豆专门买了一套裱花喷嘴，就是想有一天能自己也挤出软软的滑滑的奶油花。看了看书，除了那些高难度的蛋糕外，只有曲奇饼干会用到这样的裱花装备，所以这次土豆尝试做了用裱花袋挤出来的奶油曲奇饼干！配方：无盐奶油65g，糖粉60g，全蛋30g，... (214 天前)

http://inezha.com/w/0042o3f

红土豆的自留地

这次绝对是无添加剂的麦芬——土豆学烘焙（子时 夜半销

今天和兜兜二姨显摆昨天烤的麦芬的时候，有个问题引起了争论，就是抹茶粉算不算是添加剂？土豆坚持认为抹茶粉不算添加剂，可是兜兜二姨确坚持说是，加上对日本军国主义的民族仇恨，兜兜二姨竟然联想到我精选的那包日本原产的抹茶粉会有辐射，想想昨天的七个麦芬有六个被小朋友吃掉了，土豆一天都非常内疚。今天一定要仔细研究，做一次无任何添加剂的麦芬。经过仔细研究，最终决定做全... (214 天前)

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红土豆的自留地

第一次就做出香喷喷的牛奶麦芬——土豆的甜蜜生活（亥时

所有教材都说最易上手的是麦芬蛋糕，那么我也从麦芬开始吧！先说说什么是麦芬吧：麦芬蛋糕，英文名是muffin，中文也叫玛芬蛋糕，妙芙蛋糕。一般做成杯子状，把做好的蛋糕面糊糊放到各样的小纸模里烤就可以了。麦芬还分“传统麦芬”和“乳化麦芬”，传统的就是最简单的一种，直接把所有的原料混合做成面糊就可以了，乳化的就复杂些，需要打发黄油，让鸡蛋和黄油充分乳化，然后再加面粉... (239 天前)

http://inezha.com/w/r9fagnw

红土豆的自留地

刚刚开始——土豆的甜蜜生活（子时 夜半销魂，谁人歌

《君之的十分钟蛋糕》的卷首语——开始一次神奇的蛋糕之旅中的第一段话是这样写的：任何一个喜欢在家做蛋糕的人，都能体会到亲手创造一个蛋糕给自己带来的欣喜与成就感。是的，每一次做蛋糕的过程，就仿佛和幸福有了一次最亲密的接触。甜蜜、浪漫、精致，所有最美好的感觉都随着蛋糕一起在烤箱里慢慢膨胀。很喜欢这一段话！对蛋糕和饼干的感觉只有两个字：甜蜜。打出这两个字的时候... (239 天前)

http://inezha.com/w/nm4ien2

红土豆的自留地

我们五个人一起去（ 戌时 日暮将至，归田园　20:13）

妈妈：迪拜这个城市真是让人神往啊，但是这个地方实在是太奢华了，这辈子怕是去不起了！阿吉奈：妈妈，不要怕，我长大了有钱了带你去，妈妈，你知道吗，我决定五个人一起去！妈妈：五个人都是谁啊？阿吉奈：我，我老婆，我的儿子，还有爸爸和妈妈！风尚频道——国内顶尖的时尚族群汇聚于此，未必是流行，但一定要有品位。收藏到：del.icio.us... (239 天前)

http://inezha.com/w/94pp7nc

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