简介：spilluccare senza sensi di colpa...

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“il cavoletto di bruxelles”的内容更新

累计：359 篇（自 2007-11-01 起）

更新：约2篇/周，最后更新2 天前

il cavoletto di bruxelles

Amatriciano

tutto questo è iniziato un paio di settimane fa, quando un giovane art director di nome matteo ruisi mi mandò a vedere un suo progetto di libro in progress: quante storie per un hamburger. in sostanza, il libro ruota intorno all’hamburger, appunto, e dentro non ci sono solo ricette ma anche e sopratutto storie, anneddoti più o meno demenziali, più... (2 天前)

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il cavoletto di bruxelles

Whoopie!

poiché la blogosfera e il mondo editoriale nonché tutti noi esseri cucinanti, sono sempre alla ricerca di un qualche cosa in cui intripparsi senza ritegno, eccoqua, dopo i macarons, i cupcakes e più o meno in contemporaneo con i cake pops (i quali non credo farò mai…) una delle ultime follie, pardon, cibi-che-fanno-perdere-la-testa sono i whoopie ... (2 天前)

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il cavoletto di bruxelles

Linguine all’acqua pazza

sottotitolo: il pesce che fu mangiato due volte. oppure: cucinate domandi con quello che avete mangiato oggi... :-) insomma, a parte che l’acqua pazza meriterebbe un capitolo a sé, per quanto è deliziosamente poetico il nome e semplicemente perfetta la ricetta (è esattamente di quelle che non le daresti due lire sulla carta e poi le fai e ti accorg... (7 天前)

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il cavoletto di bruxelles

Torta di mele al mascarpone

oggi nuova puntatina melosa! ve ne sarete forse accorti, al momento più che alle storie (che sono tutte belle e che sono senz’altro il grannello di sale che rendono molte ricette accattivanti), sto curiosando e sperimentando fra i vari ‘metodi’. cosi la torta di oggi non contempla l’uso di materie grasse classiche ma di mascarpone, cosa che mi ha ... (9 天前)

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il cavoletto di bruxelles

La neve e la zuppa

questo weekend, come la stragrande maggioranza dei romani, sono anch’io tornata un po’ bambina… vi lascio un paio di immagini del mio quartiere sotto la neve, e della passeggiata di sabato che si è chiusa con una zuppa arancia quanto vitaminica…colonna sonore, e come poteva essere diversamente, oggi vi beccate un gran classico italo-belga, ? salv... (10 天前)

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il cavoletto di bruxelles

Galettes et petits choux braisés au cidre

per quelli che non se ne fossero accorti (lol) oggi è la chandeleur, oppure, come si dice dale mie parti, lichtmis (che poi è in sostanza la fetsa della presentazione del cristo al tempio…) e la principale conseguenza di questa festa è che oggi… si fanno le crespelle. siccome però fin qui ve le ho quasi servite in salsine dolci, oggi ve la faccio... (13 天前)

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il cavoletto di bruxelles

Spicy chicken nuggets

era davvero da parecchio tempo che volevo provare a fare dei bocconcini di pollo impanati e croccanti, sul modello di certi cibi fast che non staremo qui a publicizzare… avevo letto svariate cose in merito, che per una maggiore croccantezza si consigliava l’impanatura al panko, e che c’era chi addirittura osava i cornflakes, avevo letto le considera... (17 天前)

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