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家常菜谱 豆果网(DouGuo.Com)
用料: 四季豆500g 调料: 干辣椒5个,豆豉少许(也可放梅干菜),牛肉末少许,姜一块,蒜3瓣,花椒10颗、盐、味精少许 做法: 1.四季豆摘去筋后洗净,切成两段,姜蒜切细末,干辣椒切小段。2.锅里放少许油,5成热时放入四季豆大火煸炒,炒到四季豆变软,盛出备用。3.锅里放油,4成热时放入干辣椒、姜蒜末、花椒,炒到出香味。4.放入牛肉末炒熟,放入豆豉(梅干菜)、炒软... (302 天前)
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用料: 排骨500克、番茄4个 调料: 姜一块、胡椒面少许、盐少许、醋 做法: 1.排骨切成4cm长块,番茄切片,姜拍碎。2.将排骨洗净放清水煮沸,清水刚好没过排骨,捞出洗净血水沥干。3.将排骨放入砂锅,放三大碗水,放入拍过的姜,放入少许醋,喜欢花椒的也可放入花椒,大火煮沸,关小火慢炖40分钟。4.放入番茄后再炖30分钟,美味就ok啦!赶快享受吧^^... (302 天前)
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用料: 剩米饭 猪肝 菠菜 胡萝卜 调料: 食用油 盐 料酒 生抽 鸡精 水淀粉 做法: (一):菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒(二):猪肝清水静养,反复换水。再打片,切细粒,过凉水冲洗内部组织的血水(三):猪肝沥水,加盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀,腌制10分钟入味(四:热油锅,下滑猪肝至八分熟盛出待用(五):留底油,先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪... (302 天前)
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用料: 雨润培根一袋(200克) 金针菇200克 调料: 番茄酱少许 做法: 1.金针菇切去根部后会自然散开。培根开袋每片从中间切成两片。2.取适量金针菇铺到培根上,根部方向对齐培根底边,金针菇头部长出培根1~2cm。卷起,用牙签穿住。即完成一个。同样方法把所有的培根和金针菇卷完。3.平底锅放少最油,油热将培根卷逐个放下,调中火慢慢煎。注意观察肉卷,不断的翻转培根卷... (302 天前)
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用料: 鲤鱼一条 调料: 配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽,青红椒 ,白果数颗。 做法: 1,配料准备好就开始了,先打大火,在平底不粘锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎!2,鱼两面煎得都差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、生抽 姜丝和盐,然后盖上锅盖。3,鱼直接盛入盘中,然后将青红椒粒 白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味,再将勾芡均匀。4 ,最... (302 天前)
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用料: 鸡一只 调料: 盐适量、胡椒粉适量、老抽一匙、辣椒粉一匙、糖一匙、麦芽糖20克、姜一块 做法: 制作过程:1、整鸡一只,洗净,控干水分,姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。2、在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁均匀抹在鸡的内外,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。3、取出腌好的整鸡,用烤叉穿好,将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。4、烤箱预热,上下火200度,... (302 天前)
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用料: 芒果、黄瓜、葱丝、鸡腿、豆皮 调料: 将两勺花生酱、一勺芝麻酱、蜂蜜、盐、芥末(或红油)、麻油调成酱汁 做法: 1、鸡腿焯水去杂质2、水开后放入焯好的鸡腿、葱姜、大料、盐炖二十五分钟捞出。3、豆皮蒸五分钟4、鸡肉手撕成条,黄瓜切条、芒果切条、葱切丝,用豆皮卷起,香菜系好,沾调料食用。 ... (302 天前)
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