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“永恒的记忆”的内容更新

累计：29 篇（自 2008-11-14 起）

更新：约9篇/年，最后更新775 天前

永恒的记忆

皮蛋黄瓜汤

原料：黄瓜一根，皮蛋两个。 步骤2：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。 步骤2：将黄瓜切成细片。 步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。 步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。<img title="皮蛋黄瓜汤 - cqqwnn - 永恒的记忆" alt="皮蛋黄瓜汤 - ... (309 天前)

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永恒的记忆

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿两个，鸡蛋3个。 步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。 步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 步骤3：锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 步骤4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋... (309 天前)

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永恒的记忆

鱼香肉丝

原料：肉丝，水发木耳、笋子，豆瓣酱 步骤1：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热，肉丝炒散，加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。 步骤2：倒入切好的笋丝，木耳。 步骤3：加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。 步骤4：最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了。最近我回复帖子的是有点少了，晚上我都不开博客的，把精力放到一些书稿上文字上，晚上... (309 天前)

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永恒的记忆

黄豆猪蹄

原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。 <... (309 天前)

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永恒的记忆

爆炒圆白菜

原料：圆白菜一颗。人少的话其实大半颗就够吃了。 步骤1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。 步骤3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。步骤不是太复杂，但味道却也不差哦！ ... (309 天前)

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永恒的记忆

爆炒腰花

原料：腰花2块，洋葱一个，青椒几个。 步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。 步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。 步骤3：放姜片．蒜片葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了． ... (309 天前)

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永恒的记忆

红烧鲳扁鱼

原料：鲳扁鱼一条，小的卖16块钱一斤，大的买22，我买的小的，不过也花了9块多钱。 步骤1：鲳扁鱼剪去头，掏净内脏，洗净，沥干，在背上轻轻的划两刀。 步骤2：鱼洗干净之后，一要晾干，或者房用纸吸干表面的水分，那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。 步骤3：放入姜片、大蒜片、葱段、... (309 天前)

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