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“永恒的记忆”的内容更新
累计:29 篇(自 2008-11-14 起)
更新:约9篇/年,最后更新775 天前
永恒的记忆
原料:黄瓜一根,皮蛋两个。 步骤2:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。 步骤2:将黄瓜切成细片。 步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。 步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。<img title="皮蛋黄瓜汤 - cqqwnn - 永恒的记忆" alt="皮蛋黄瓜汤 - ... (309 天前)
永恒的记忆
原料:西红柿两个,鸡蛋3个。 步骤1:将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门,时间几秒钟就可以了,西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。 步骤2:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。 步骤3:锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 步骤4:将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋... (309 天前)
永恒的记忆
原料:肉丝,水发木耳、笋子,豆瓣酱 步骤1:将肉切成3厘米长的细丝,用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热,肉丝炒散,加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。 步骤2:倒入切好的笋丝,木耳。 步骤3:加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。 步骤4:最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了。最近我回复帖子的是有点少了,晚上我都不开博客的,把精力放到一些书稿上文字上,晚上... (309 天前)
永恒的记忆
原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。 <... (309 天前)
永恒的记忆
原料:圆白菜一颗。人少的话其实大半颗就够吃了。 步骤1:圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2:在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒;下圆白菜片煸炒。 步骤3:加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅。步骤不是太复杂,但味道却也不差哦! ... (309 天前)
永恒的记忆
原料:腰花2块,洋葱一个,青椒几个。 步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。 步骤2:洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。 步骤3:放姜片.蒜片葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了. ... (309 天前)
永恒的记忆
原料:鲳扁鱼一条,小的卖16块钱一斤,大的买22,我买的小的,不过也花了9块多钱。 步骤1:鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀。 步骤2:鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用纸吸干表面的水分,那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。 步骤3:放入姜片、大蒜片、葱段、... (309 天前)
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