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“爱生活,爱厨房”的内容更新
累计:185 篇(自 2009-11-15 起)
更新:约2篇/周,最后更新49 天前
爱生活,爱厨房
胡萝卜炒菠菜。 很家常的菜菜,却是红红绿绿的很养眼哦。 而且胡萝卜的甜味刚好可以中和菠菜中那微微的涩味,口感也是相当滴不错哈。 胡萝卜炒菠菜 主料:胡萝卜,菠菜;调料:鸡精,水淀粉;蒜末,葱末; 做法:经验分享:1.菠菜在炒之前一定要先焯水,因为菠菜中含有大量的草酸,摄入过多的草酸会影响钙的吸收,焯水之后会减少草... (49 天前)
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太久没有更新博客了。久得让我似乎已经忘记了我还有一博客这事儿了。不应该哈……不应该…… 记得有筒子在抗议我太久没上面食了,今天上道面食吧。最近做的烙饼都加多了一道工序:就是将饧好的面团擀开刷油卷成卷后再做成小剂子儿,多了这一道工序的烙饼,口感会更香哦! 牛肉饼 面皮:面粉200克;开水108毫升,凉水12毫升,盐少许;馅料:牛肉200克,猪肥... (51 天前)
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当越来越多的食品安全问题呈现在我们面前的时候,我只能说,能在家吃咱就在家吃,能自己动手做的咱就自己做吧! 虽然咱不能自己种菜养鸡,但一些成品或半成品的食品,咱还是可以自己做滴! 自制“老干妈”: 干煸牛肉油辣椒 用料1(腌制牛肉用):白糖二分之一小勺,料酒一小勺,蚝油一小勺,盐少许;用料2:干辣椒50克,花生仁100克,白芝麻10克,... (76 天前)
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其实,我是很喜欢吃猪大肠的。 不过,我只局限于喜欢吃或者说只吃自己家做的。 外面餐馆里的肥肠,我是绝对不会吃的。 原因嘛,大家伙儿都想得到哈! 要做出好吃的没有异味的肥肠,清洗是关键。咱首先得把它洗干净了,才能好吃不是? 清洗大肠:首先呢,用面粉将大肠搓洗一遍,然后用清水冲净,再用盐反复搓洗几遍,最后用醋搓洗;洗干净一面后要将大肠翻... (78 天前)
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盐焗鹌鹑蛋 用料:粗海盐800克,鹌鹑蛋30个; 做法:经验分享:1.擦洗鹌鹑蛋的时候动作要温柔一点哈,太大力很容易破的哦;2.炒热的海盐很烫,将鹌鹑蛋摆放在上的面时候小心烫手;2.焗的时候要用小火,火力太大鹌鹑蛋容易爆裂哦; ********************************************************************************************更多休闲健康小吃,点击... (84 天前)
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酸辣土豆丝 用料:土豆一个,大蒜两瓣(切成末),花椒十颗,干辣椒适量;陈醋两小勺,高汤一大勺,白糖三分之一小勺,鸡精三分之一小勺;葱花适量; 做法: 经验分享:1.切好的土豆丝要用清水反复洗几遍,洗净多余的淀粉;2.如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感,可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要; **************************************... (86 天前)
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豆瓣烧鱼尾 主料:草鱼尾一个;调料:郫县豆瓣,生姜,葱花,料酒,生抽,水淀粉,胡椒粉各适量; 做法: 经验分享:1.煎鱼时要先将锅子烧热,最好用姜片将锅子擦一遍后放油,转动锅子让油附着在锅子的内壁,然后下入鱼,这比较不容易粘锅;煎鱼的时候火力不要太大,中小火即可,等煎好一面后再翻面,切不可一下锅就翻来翻去,使鱼破碎;2.当然,如果万... (93 天前)
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