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“海纳百川-番茄鱼”的内容更新

累计：23 篇（自 2007-06-04 起）

更新：约5篇/年，最后更新1154 天前

海纳百川-番茄鱼

普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方法：1、普洱茶宜冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。2、普洱茶冲泡分量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!3、普洱茶冲泡。将茶叶放入茶壶，注入热水。一般都要先冲过一次热水才行，因为它跟其它茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年... (315 天前)

http://inezha.com/w/k3a0luc

海纳百川-番茄鱼

普洱茶的香型

普洱茶的香型：好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。 1、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟... (315 天前)

http://inezha.com/w/dvcq5ul

海纳百川-番茄鱼

普洱茶年份辨别

普洱茶年份辨别：1、看茶叶外观。新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。2、区别包装纸颜色。通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的... (315 天前)

http://inezha.com/w/i53bi5r

海纳百川-番茄鱼

普洱茶的存放

普洱茶的存放：上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱茶，除茶材与制作讲究外，更要有和缓的后发酵存藏。存茶者皆知，适当的温度与湿度对茶的重要性，但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵，光线当然也不能被轻忽 . ... (315 天前)

http://inezha.com/w/vxaf15h

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普洱茶的加工

普洱茶的加工：刚采摘下来的茶叶称为毛茶，然后集中到下关去精制加工的。 传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干。 现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥 普洱茶的成型过程：采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型。... (315 天前)

http://inezha.com/w/m8cd759

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普洱茶的采摘期

普洱茶的采摘期：每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期；而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗称为“二水”，秋茶采摘称为“谷花”。云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主... (315 天前)

http://inezha.com/w/7rn1655

海纳百川-番茄鱼

普洱茶的品尝

普洱茶的品尝：春水秋香、夏苦秋淡好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了喉头生津，喝了才知。洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种... (315 天前)

http://inezha.com/w/sgt2l52

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