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“24楼的幸福生活”的内容更新

累计：194 篇（自 2009-04-23 起）

更新：约1篇/周，最后更新10 天前

24楼的幸福生活

白玫瑰&蝴蝶结装饰----浅蓝色六寸翻糖蛋糕

最近一段时间，心思都在玩食物摄影上，烘焙做的少之又少，是时候该转回来玩玩烘焙了！～这周就开始～ 最近除了食物摄影，其实还挺喜欢弄翻糖玩，可是一想到大型的，好几层的翻糖蛋糕，我就有些犯愁，前一阵看了韩国的翻糖蛋糕很多都是很小很可爱的，所以我也照猫画虎弄了这么一个。 这个蛋糕算是翻糖蛋糕中，相当简单和基础的一款，如果你想开始翻... (10 天前)

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24楼的幸福生活

镶饰边的双层翻糖蛋糕（附图：饰边和小花的制作方法）

在flickr的call mecake那里看到这款美丽的像公主裙一样的蛋糕，马上被吸引了，所以也来照葫芦花瓢做了一个。 这款蛋糕其实做起来并不难，可以说很简单，只是需要一点耐心和时间，一圈圈粘呀粘的。我下面用的是十寸蛋糕模，上面用的是六寸蛋糕模，全部10cm高，因为只是做练习使用，我没有烤真的蛋糕，蛮浪费鸡蛋的说。 这个蛋糕装饰不用用到gum... (30 天前)

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24楼的幸福生活

巧克力玫瑰花装饰之提拉米苏（附图巧克力玫瑰花制作方法

前一阵特别馋提拉米苏，那个馋劲就别提多馋了。提拉米苏每年都做，今年想来点特别的装饰，刚好印佳发了女神的巧克力蛋糕给大家看，于是我也想试试巧克力玫瑰花装饰的提拉米苏。 之前完全不知道巧克力玫瑰花怎么做，觉得应该特别难也觉得挺神秘，好在翻看了我的一本英文的fondant的书，那里有塑形巧克力的配方和做法，正好用来做玫瑰花～之前有做过翻糖... (44 天前)

http://inezha.com/w/axfs3g7

24楼的幸福生活

总结一下今年的食物摄影----20张图片的详细信息更新完毕

最近实在太懒了，手里有东西都懒得码字和编辑图片，赶今年的末班车，写一篇吧！ 2011这一年，烘焙做的不多，倒是这一年对食物摄影比较感兴趣，不写烘焙总结了，我挑了20张近期拍的照片写一下今年的摄影总结吧。 我只是一个摄影爱好者，很高兴在过去一年在食物摄影上有了一些新的认识和突破，相比过去也觉得自己有了些进步，当然也觉得未来还有很... (44 天前)

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24楼的幸福生活

咖啡奶油蛋糕卷

因为喜欢蛋糕卷，所以日本的蛋糕卷书没少买，但是因为语言不灵光，很多东西看不懂也没动手，还好那天来了懂日语的朋友，赶紧让她帮我看看不懂的地方。 今天这个咖啡蛋糕卷的蛋糕片部分，来自津田阳子的蛋糕卷书中的一个配方，是基本款的延伸，添加了浓稠的咖啡精在蛋黄里，馅料是我随意打制的，我用的咖啡是马来西亚的旧街场咖啡，榛果口味的，成品非... (73 天前)

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24楼的幸福生活

皱褶海绵蛋糕

看很多国外的网站上看到过这种皱褶蛋糕，youtube上好像也有视频，非常喜欢，不过通通没有看到过做法。。我自己想了想该用什么花嘴以及怎么挤。 首先我想，这种花嘴最好是扁扁的能挤出条形，想了想，觉得玫瑰花嘴最合适！～可惜我的玫瑰花嘴的口还不算扁。。挤法上，倒是比较一目了然，就是左右摆动手腕让它产生层叠的效果，但顺序上，我认为应该是从... (81 天前)

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24楼的幸福生活

口味偏清新的一款舒芙蕾芝士蛋糕

大爱芝士蛋糕，最近做的也比较多。这次一口气做了两个6寸的，家人和朋友都吃到，很高兴！～ 使用过的芝士蛋糕方子不少了，不敢说哪款最好吃，只能说各有特色！因为在吃那一款的时候，都会觉得它很好吃，所以记忆力芝士蛋糕都好吃～～～～ 这一款芝士蛋糕，如果要归类的话，它是属于偏清淡和清新口感～首先它没有黄油的用量，第二蛋白用量并不算... (85 天前)

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