简介：糖醋脆皮鱼 相关博客文章

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标签：糖醋脆皮鱼 美食

“糖醋脆皮鱼-川菜”的内容更新

累计：40 篇（自 2007-11-07 起）

更新：约9篇/年，最后更新1165 天前

糖醋脆皮鱼-川菜

糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼材料：鲜鱼一尾（传统做法用鲤鱼，我用的梭鱼）调料：葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清水也可以）油1000克（实耗100克）、湿淀粉适量做法：1，鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少许盐稍腌... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

tangcuyu

家常菜的做法：糖醋脆皮鱼 [主料辅料] 鲜鲤鱼一尾…750克 醋………………50克 泡红辣椒丝……10克 味精……………1克 葱丝……………15克 芝麻油…………8克 香菜……………10克 绍酒……………10克 姜末……………10克 湿淀粉………150克 蒜末……………20克 肉汤…………500克 川盐……………8克 熟菜油………1500克 白糖……………75克 （烹制方法） 1.将净鱼鱼身的两面各剞五六刀... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

鱼摆摆的十种经典做法

泡菜鱼????材料：????鲜鱼1条（500克左右，草鱼、鲫鱼等，我用的是鲤鱼）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤500克、油????做法：???1，将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

我会作得更好的

在昨天猴子家做糖醋脆皮鱼的时候一共犯了几个重大的错误: 1.前期加工以及下锅前的水淀粉抹少了,以至于炸出来的颜色和口感都基本上没有了. 2.在最后关键的调汁的时候火开得太大把姜蒜片都炒过了(也就是胡了),导致本来味道还凑合的汁多了点胡味,而且影响了汁的颜色~~~ 3.比较小点的失误是在鱼身上切口子稍微深了点点,炸的时候鱼有点走形了. 4.猴子家油不够让我发现确实油多才炸得出来效... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

11道美味鱼料理--做个“鱼”美人吧

yolanda:烹饪作菜对很多MM来说，实在是能省略就省略的过程。当然，要一些人在一大堆瓶瓶罐罐的调料，和一群需要被合理分配切割的食材料面前，烟熏火燎地被油烟蒸上几个钟头，还能自得其乐，惬意盎然，实在是有些困难。提到今天的料理主角——“鱼”，恐怕很多GGMM更是要皱皱眉头了，原因很简单，二个字——麻烦。虽然现在去市场去买鱼，小贩们会主动把内脏等大体处理干净，可是要想做... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

11.11

??? 这个光棍节过的真好！！！平时都不去实验室，但今天上午去了，预感着会有事情发生，幸运的收到了小乐乐给买的无线鼠标，好棒的鼠标，内心的感谢太多，不想说出口，只想深深的存在心底，朋友之间是不需要说谢谢的！说多了反而见外了！这是我的观点！嘿嘿。。。中午兴奋的在体验鼠标，没有睡午觉，下午政治课好困，头有些疼，课上老师给我们放了那个洞穴之光，感动的我们每个人都哭... (314 天前)

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糖醋脆皮鱼-川菜

小阳春

好难得进入十一月份，立冬以后还这么暖和，在连续阴雨十多天以后的周末阳光，大家都格外珍惜。这个周末，伏生的二姑爷爷跟四姑婆都办生日宴，我们也趁着好天气好好玩了两天。?这是在巴国城拍的，伏生跟着哥哥姐姐玩疯了，怎么也不肯睡觉，跑得满头大汗，又喂了金鱼又看了猴子，只是可怜了我们几个大人跟在后面追呀追。一个小小的气球，就能让伏生高兴老半天。???早上在澡盆里玩水，听... (314 天前)

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