简介：福州人吃得多，见得广，口味叼，若在这个饕餮们聚集的地界叫嚷“没得吃”，只能怪自己荷包羞涩又不会吃！（2006年10月17日）email:17189888@163.com

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“吃遍福州美食”的内容更新

累计：51 篇（自 2009-07-27 起）

更新：约2篇/月，最后更新264 天前

吃遍福州美食

美味九节虾（转载组图）

传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正好就生长于广东沿海，视而不见... (262 天前)

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吃遍福州美食

清香怡人绿茶糯米糍（组图）

芳香可口的茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚，茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的初夏，吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。 绿茶糯米糍样子可人，是用绿茶做的糕点，带有绿茶的本色，半透明就如各色的琥珀；闻一闻，糕点仍带有若隐若现的茶香；放在嘴里，慢慢咀嚼，凉凉滑滑，清清淡淡的茶的香甜流连在口腔里，香是淡雅的香... (305 天前)

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吃遍福州美食

冰爽软糯焦糖芋头刨冰（组图）

芋头吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、煲、烤，还可做糊、烧汤、煮冻等，制成菜肴后口感滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口、入荤入素、雅俗共赏、无不相宜。喜欢吃甜的人，还可将芋头做成风味独特的甜点佳肴，香炸芋泥、桂花芋泥、甜芋羹便是最具特色的佳肴。 这里推荐的焦糖芋头刨冰尝起來微微甜，琥珀色的黑糖水，淡淡的焦糖香，十分诱人！材料：芋头1个，白砂糖1杯，刨冰少许。 做法... (305 天前)

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吃遍福州美食

红烧肉的极品做法（转载组图）

前些天有两个朋友都说要吃红烧肉，我说“红烧肉最容易了：肉放水中煮，煮熟加酱油，加糖就起锅，到此就好了。”红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己的牌子。 当年秘鲁哲学... (305 天前)

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吃遍福州美食

果汁之王百香果慕斯（组图）

素有“果汁之王”的百香果慕斯，让蛋糕散发着亦清香亦香醇的口感。顷刻间浓郁的果香立马扑面而来，轻轻放入一块入口，质地为微微湿润，而不甜腻。先感到百香果的清凉酸味儿，随后融入芝士的浓香，百香果和芝士的味道平衡，各有特色的同时又非常融合。继而又感受到奶油的柔滑和蛋糕的松软，草莓的清甜，加入红莓的冰脆，最后轻咬一下蓝莓，果籽颇有咬口，十分清新。（吃遍福州美食）... (305 天前)

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吃遍福州美食

入口香滑奶黄包（组图）

奶黄包（又称奶皇包）是广东、香港和澳门地区常见的点心，最初配方包括有咸蛋黄，吃起来有一股浓滑的奶黄香，入口香滑，让人回味无穷。。由于面世初期，不是每家食肆都知道其配方，各自模彷，因此时至今日，每家食肆的奶黄包制法都有所不同，大多数地方，奶黄馅只是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等制作。（吃遍福州美食）... (305 天前)

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吃遍福州美食

南方口味红烧芋头（组图）

芋头是比较适合女性的食品，具有养颜调理的功效，在南方很多姐妹都爱吃这道菜。人们都说江南女孩的皮肤水灵光滑，可能就和这有关系。材料：芋头几个。 调料：葱、盐、生抽。 做法： 1、将芋头连皮加水先煮熟，筷子插一下，熟透即可。2、将煮烂的芋头用冷水泡着，不烫手了之后剥皮切块，待用。3、起油锅，先将葱花爆香，然后倒入切好的芋头翻炒。4、先加适量的盐继续翻炒，最... (305 天前)

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