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“跟著食物去旅行”的内容更新
累计:41 篇(自 2007-05-29 起)
更新:约9篇/年,最后更新137 天前
跟著食物去旅行
本網誌已移到http://lamarche.pixnet.net/blog/(觀看全文...)... (137 天前)
跟著食物去旅行
日系的美食漫畫有很多的題材走向,「昨日的美食」的食物描寫是家常而簡易的料理,加上帥哥bl情節,不過不灑狗血筆觸清爽,消閒輕鬆但不寡淡,有著淡淡的懷舊情愫,看了不會血氣賁張,小品滋味清幽淺長,適合週末讓腦子休息的下午。 台灣的上班族都太忙了,我真的很少看到那幾個可以每週有二天以上晚上回家做菜的(買回家吃的不算),而頻頻外食產生的健康失調心理恐懼症,又把不... (251 天前)
跟著食物去旅行
才剛過去的年,飯局是接二連二,大多是家人們的團圓。這個年比去年多了更多的笑容,人們都在訴說著這一年的順利。 早在一月中,媽媽和姑姑們就交代:帶瓶葡萄酒上館子吃初二吧,已經先點了很多菜呢!我好奇的問:不喝以前的那些嗎?大家不都很習慣喝那些酒嗎?媽媽說是因為她去吃北方館子或是粵菜都看到別桌有葡萄酒,她也想試試。 我的確是知道這一兩年流行在中式和台式的餐廳裡... (317 天前)
跟著食物去旅行
jamie oliver的大眾觀感有褒有貶,他的確做過很多唐吉訶德式的事情,比如為英國學生的營養午餐請命,或是協助社會邊緣的青少年學廚的fifteen計畫。但也因為他實在太出名,在媒體上太多露出,以至像antony borden曾說想打他的屁股。無論如何,他在電視上的表現和親和的確影響了許多人,他所使用的烹飪方式也讓一些不曾下廚的人有了信心,這篇文章即是針對他的烹調手法做一些整理,... (317 天前)
跟著食物去旅行
前陣子有則新聞,說到人類進化的關鍵就在於烹飪技術上,熟食讓人類可以在較短的時間內獲得足夠的營養素與熱量,所以人類就有時間發展文明。我才恍然大悟,做餐飲實在是於人類有大大的貢獻哩。 上次我寫了「煉獄廚房實習日記」,這本書「無名侍」則可以說是姐妹作吧。一個內場水深火熱一個外場槍林彈雨,完全是落難兄弟的血淚紀錄。再加上這則新聞,讓我上館子吃飯這件事著實越來... (317 天前)
跟著食物去旅行
餐餘酒後專欄─roy 陳忠義 w hotel 即將在台北市東區開幕,以我這種喜愛在hotel bar喝酒的人心中感到十分喜悅,因為w hotels 系列以酒店內的各式bar或lounge bar聞名,它創造時尚、流行、新一代的酒店。相較於其它豪華大飯店講究房間精致的住(bed),w hotel則走trendy的bar而吸引客人。而有「歐洲版」w hotels的le meridien集團酒店也將在台北東區開幕,看來台北的飯店餐飲及服... (317 天前)
跟著食物去旅行
日文中譯的文字,有著特別的氣味,雖不是熟悉的字句表達,但對我而言,日文中譯的作品並非單單是翻譯而已,轉譯後的味道也是吸引我的一個因素,這是我買下這本書的理由之一。 那麼其他的理由呢?當然是因為食物!池波先生寫食物有著古老的味道,像是【ALWAYS幸福的三丁目】給我的忽遠忽近不真切的時代感,非常迷人。這本書是七零年代前段開始單篇刊登,連載一年半後結集出書,所以... (317 天前)
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