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“跟著食物去旅行”的内容更新

累计：41 篇（自 2007-05-29 起）

更新：约9篇/年，最后更新137 天前

跟著食物去旅行

搬家通知!

本網誌已移到http://lamarche.pixnet.net/blog/(觀看全文...)... (137 天前)

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跟著食物去旅行

昨日的美食 今生的避靜處

日系的美食漫畫有很多的題材走向，「昨日的美食」的食物描寫是家常而簡易的料理，加上帥哥bl情節，不過不灑狗血筆觸清爽，消閒輕鬆但不寡淡，有著淡淡的懷舊情愫，看了不會血氣賁張，小品滋味清幽淺長，適合週末讓腦子休息的下午。 台灣的上班族都太忙了，我真的很少看到那幾個可以每週有二天以上晚上回家做菜的（買回家吃的不算），而頻頻外食產生的健康失調心理恐懼症，又把不... (251 天前)

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跟著食物去旅行

甜蜜團圓甜蜜酒

才剛過去的年，飯局是接二連二，大多是家人們的團圓。這個年比去年多了更多的笑容，人們都在訴說著這一年的順利。 早在一月中，媽媽和姑姑們就交代：帶瓶葡萄酒上館子吃初二吧，已經先點了很多菜呢！我好奇的問：不喝以前的那些嗎？大家不都很習慣喝那些酒嗎？媽媽說是因為她去吃北方館子或是粵菜都看到別桌有葡萄酒，她也想試試。 我的確是知道這一兩年流行在中式和台式的餐廳裡... (317 天前)

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跟著食物去旅行

Jamie Oliver的家居廚房常備品

jamie oliver的大眾觀感有褒有貶，他的確做過很多唐吉訶德式的事情，比如為英國學生的營養午餐請命，或是協助社會邊緣的青少年學廚的fifteen計畫。但也因為他實在太出名，在媒體上太多露出，以至像antony borden曾說想打他的屁股。無論如何，他在電視上的表現和親和的確影響了許多人，他所使用的烹飪方式也讓一些不曾下廚的人有了信心，這篇文章即是針對他的烹調手法做一些整理，... (317 天前)

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跟著食物去旅行

【讀後感】無名侍

前陣子有則新聞，說到人類進化的關鍵就在於烹飪技術上，熟食讓人類可以在較短的時間內獲得足夠的營養素與熱量，所以人類就有時間發展文明。我才恍然大悟，做餐飲實在是於人類有大大的貢獻哩。 上次我寫了「煉獄廚房實習日記」，這本書「無名侍」則可以說是姐妹作吧。一個內場水深火熱一個外場槍林彈雨，完全是落難兄弟的血淚紀錄。再加上這則新聞，讓我上館子吃飯這件事著實越來... (317 天前)

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跟著食物去旅行

到Hotel Bar喝杯酒，如何？

餐餘酒後專欄─roy 陳忠義 w hotel 即將在台北市東區開幕，以我這種喜愛在hotel bar喝酒的人心中感到十分喜悅，因為w hotels 系列以酒店內的各式bar或lounge bar聞名，它創造時尚、流行、新一代的酒店。相較於其它豪華大飯店講究房間精致的住（bed），w hotel則走trendy的bar而吸引客人。而有「歐洲版」w hotels的le meridien集團酒店也將在台北東區開幕，看來台北的飯店餐飲及服... (317 天前)

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跟著食物去旅行

【讀後感】食桌情景

日文中譯的文字，有著特別的氣味，雖不是熟悉的字句表達，但對我而言，日文中譯的作品並非單單是翻譯而已，轉譯後的味道也是吸引我的一個因素，這是我買下這本書的理由之一。 那麼其他的理由呢？當然是因為食物！池波先生寫食物有著古老的味道，像是【ALWAYS幸福的三丁目】給我的忽遠忽近不真切的時代感，非常迷人。這本書是七零年代前段開始單篇刊登，連載一年半後結集出書，所以... (317 天前)

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